Автор методики похудения SD (Slim data) — диетолог из Франции Ян Ружье. Он предлагает бороться с лишним весом, отталкиваясь от цвета, калорийности, пищевой ценности продуктов.

Потрясающая популярность методики обусловлена отсутствием жестких запретов и ограничений. Доктор Ружье не обещает худеющим стремительной потери веса. Зато он гарантирует стойкий результат без возврата сброшенных кило спустя какое-то время.

Есть на диете SD  можно практически все. Главное — соблюдать правила сочетания продуктов из разных цветовых групп и не впадать в форменное обжорство, а также придерживаться умеренности в порциях.

Цветовые группы диеты  Slim data

Все продукты, по мнению французского врача, можно разбить на 4 группы. Попадание в какую-либо из них зависит от нескольких факторов: насколько калориен продукт, как быстро и легко усваивается (каков его гликемический индекс) и насколько полноценно переваривается (зависит от возможностей ферментов, содержащихся в организме).

С учетом перечисленных показателей продукты получают баллы — от 0 до 100. Чем больше баллов в группе, тем опаснее для фигуры продукты, включенные в эту группу.

1.  Наименьшее количество баллов (от 0 до 30) в «зеленой» группе. Помимо овощей, ягод и фруктов зеленого цвета, в нее входят любые огородные травы, постное мясо, сваренные всмятку яйца, творог, йогурт, кефир, цитрусы. А также вишня, морковь, помидоры, чеснок, лук, груши, айва яблоки, брусника, клюква, фундук, зеленый и некоторые другие сорта китайского чая, вода минеральная без газа, отруби и ржаной хлеб.

Все это можно употреблять в любое время суток и в достаточном количестве. Если налегать только на эти продукты, можно худеть на 1,5 – 3 килограмма в неделю.

2. «Оранжевая» группа включает в себя продукты с баллами от 30 до 60. Это рыба и икра, бурый индийский рис, «крутые» яйца, свекла, бобовые, оливковое масло, маслины, красное мясо, кешью. А также макаронные изделия из пшеницы твердых сортов, нежирная ветчина, блюда из субпродуктов, бобовые, абрикосы, персики, баклажаны, фасоль, чечевица, кофе и какао без сахара, сыр, дыня. Употребление продуктов из этой группы помогает удерживать вес на достигнутой точке.

3. «Красную» группу Ружье рекомендует исключить на время из рациона, а после похудения употреблять продукты с баллами от 60-80 не чаще 1 раза в неделю. Сюда входят: паштеты и консервы из мяса, свинина, сало, сливочное масло,сгущенное молоко, сметана, плавленый сыр, сливки, виноград, картофель, тыква, белый хлеб, сухарики, выпечка, сахар.

4. Самыми вредными для здорового похудения являются продукты, попавшие в «фиолетовый» список, они оцениваются от 80 до 100 баллов. В основном это пища, появившаяся в результате мощного скачка в развитии генной инженерии и пищевой индустрии.

Все, что напичкано консервантами, трансжирами и красителями, искусственными добавками, рекомендуется  в принципе не употреблять. Продукты нон-грата для человека, желающего долгие годы сохранять стройность, таковы: колбаса, сосиски и другие их «родственники», кетчуп, белый рис, майонез, чипсы, сухарики со вкусом чего-либо, сухие завтраки и обеды-ужины быстрого приготовления, шоколад, конфеты, торты с кремом, кукурузные палочки и хлопья, попкорн, энергетики, сладкая газировка, пиво.

Когда еда на пользу

Чтобы худеть и сохранять оптимальный для себя вес, следует придерживаться диеты SLIM data как можно дольше — считает Ян Ружье. Продукты из «зеленой» категории необходимо сделать основой ежедневного питания, садиться за стол надо не менее 4-х раз, в каждый прием пищи диетолог рекомендует съедать минимум 3 продукта с наименьшим кол-вом баллов.

К примеру, завтрак может состоять из омлета с зеленью и йогурта. Днем можно съесть рыбу с гарниром из овощей и отрубной хлеб, выпить чашку чая. Полдник (перекус) — оливки и орехи. А поужинать будет полезно тушеными бобами с кусочком куриной грудки, киви или яблоком.