Одним из самых последних новшеств на кухне является силиконовая посуда. Она появилась на рынке совсем недавно и многие хозяйки уже высоко оценили её качества.

Но всё же некоторые не спешат приобретать кухонную утварь из силикона, поскольку опасаются, что она может нанести вред здоровью. И следует сказать, они многое теряют.

Пищевой силикон существенно отличается от строительного (твердого) силикона, который изготавливают с применением марганца, кремния, хрома, никеля, бора, вольфрама, селена, кобальта, меди и других компонентов. Попадание их в организм может иметь негативные последствия.

Однако производство пищевого (жидкого) силикона отличается своей высокой технологичностью. Пищевой силикон не вызывает аллергии, не вступает в реакцию с органическими кислотами и отличается своей жаропрочностью. При правильной эксплуатации посуда из этого современного материала является абсолютно безопасной.

Преимущества силиконовой посуды

1.   Выпечка в ней получается воздушной и пропекается равномерно.

2.   Она не впитывает никаких запахов.

3.   Выпечка легко отстаёт от формы, поскольку силикон обладает отличными антипригарными свойствами.

4.  Пищевой силикон выдерживает воздействие температур от — 40⁰С до +250⁰С. Такую форму можно без опасения перемещать прямо из морозильной камеры в духовку или микроволновку.

5.   Готовить в силиконовой форме можно абсолютно любые блюда.

6.  Такая посуда легко моется.

7.  Очень удобна силиконовая посуда в маленькой кухне: её можно свернуть и уложить в выдвижной ящик, поэтому места для хранения такой утвари требуется совсем немного.

При покупке посуды из силикона, следует обращать внимание на наличие ярлычков и упаковки, без которых качественный товар не продаётся. Приобретать следует изделия с пометками «FDA» и «CE». Эти аббревиатуры означают, что изделие соответствует требованиям безопасности, действующим в Европейском Союзе и США.

Желательно также покупать силиконовую посуду у продавцов, которые имеют санитарно-эпидемическое заключение на все товары.

Уход за силиконовой посудой

Ухаживать за посудой из пищевого силикона несложно:

1. Нельзя вынимать из силиконовой посуды выпечку с помощью металлического ножа или вилки. Лучше использовать специальные лопатки.

2. Ставить посуду из силикона на разогретую конфорку электроплиты или на горящую газовую конфорку нельзя. Это же правило касается и любых других сильно разогретых поверхностей.

3. Для очищения кухонной утвари из силикона нельзя пользоваться веществами с абразивными частицами. Мыть ее нужно в тёплой воде с применением моющего средства, после мытья вытирать насухо или сушить, подвесив на решётке.

4. При мытье силиконовой посуды в посудомоечной машине следует ставить её на верхнюю решётку.

6. Хранить силиконовые изделия нужно подальше от изделий из металла и других материалов, которые могут повредить их поверхность.

7. Перед первым использованием силиконовую форму нужно промыть тёплой водой и смазать растительным маслом.

8. При выпечке изделий из теста в форме из пищевого силикона рекомендуется ставить её подальше от нагревательного элемента духовки. Температура приготовления блюда не должна превышать 230⁰С.

10. Блюда в силиконовой посуде могут приготовиться быстрее, чем в стеклянной или металлической форме.

11. При использовании формы в микроволновой печи рекомендуется ставить её строго в центр вращающегося круга.

12. Если силиконовую форму вместе с содержимым нужно поместить в морозильную камеру, рекомендуется накрывать её и ставить на дно ровно.

13. Можно использовать силиконовую форму и для замораживания продукта. Для этого её нужно просто накрыть фольгой или пищевой плёнкой.

Чтобы получать новые статьи к себе на почту, подпишитесь на обновления нашего сайта: